巧克力芝士蛋糕

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这是第一次学做奶酪蛋糕，口感不错。这款是比较简单易学的，下次可以尝试一些更专业的方法。

巧克力芝士蛋糕的用料

面粉 150g 奶油奶酪 230g
可可粉 20g 柠檬汁 一大勺
鸡蛋 1个 纯净水 180g
植物油 50g

巧克力芝士蛋糕的做法

巧克力芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

称量好食材，奶酪室温软化备用。
巧克力芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

可可粉，面粉，小苏打，泡打粉以及食盐过筛备用。
巧克力芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

50g白砂糖，柠檬汁和纯净水混合搅拌均匀！
巧克力芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

将步骤3中搅拌好的湿料分次加入步骤2的干料中，用切拌法搅拌均匀。
巧克力芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

步骤4中的面糊倒入纸杯中，大概六分满！
巧克力芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

软化的奶酪隔热水顺时针搅拌均匀。加入20g白糖，继续搅拌均匀。
巧克力芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入鸡蛋，用搅拌器搅拌成光滑的奶酪糊。
巧克力芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

搅拌好的奶酪糊。
巧克力芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

将搅拌好的奶酪糊加入步骤5的面糊中。
巧克力芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱190度预热后，放入蛋糕，25分钟。

巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧

1，纯净水用牛奶替代口感更浓郁。2，植物油可用黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-27

©本菜谱的做法由 黑牙齿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 杯子蛋糕 烘焙 蛋糕

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