蒜蓉粉丝蒸生蚝

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生蚝又称牡蛎，富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种，今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃，操作起来非常简单，生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜，比生蒜更香更美味，炸好的蒜蓉，香气扑鼻，使人欲罢不能，成品味道非常鲜美！ ​​

蒸生蚝的用料

生蚝 4个 粉丝 一把
葱 两根 姜 一段
大蒜 6瓣 小米椒 4个
生抽 2汤匙 白糖 2克
耗油 1汤匙 温开水 2汤匙

蒸生蚝的做法

蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解1

步骤1

准备食材如图～
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解2

步骤2

买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解3

步骤3

再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解4

步骤4

里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。 ​​
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解5

步骤5

葱白、姜蒜和小米椒全部切好～
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解6

步骤6

提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解7

步骤7

粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解8

步骤8

锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解9

步骤9

洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解10

步骤10

每一个上面再放上爆香的姜蒜。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解11

步骤11

最后淋上酱汁。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解12

步骤12

再撒上小米椒。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解13

步骤13

长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水，烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解14

步骤14

成品！
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法图解15

步骤15

个大肉肥的生蚝，非常鲜美！

蒸生蚝的烹饪技巧

1.生蚝里面的黑色脏东西一定要取出来，非常脏。 2.蒜蓉过油爆香后再蒸比生蒜香很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-22

©本菜谱的做法由 妍媽美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腥膻 蒸 宴客菜 蒸箱

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