最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）

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实践过最喜欢的一个巧克力戚风方子，用来做裸蛋糕非常棒！

戚风蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 5个
可可粉 30g 细砂糖（蛋白） 60g
细砂糖（蛋黄） 40g 玉米油 65ml
牛奶 60ml

戚风蛋糕的做法

步骤1

先将蛋黄蛋白分离，分别放入干净无油无水的盆中；

步骤2

蛋黄部份：

步骤3

蛋白部份：

步骤4

将打发好的蛋白放入蛋黄面糊中，注意搅拌手法，从下至上翻拌匀，不能划圈搅拌否则会消泡。

步骤5

烤箱预热150度。
最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）的做法图解6

步骤6

直接切块享用
最爱的巧克力戚风蛋糕（8寸）的做法图解7

步骤7

或制作成美美的巧克力裸蛋糕

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-25

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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