山楂饼

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进入秋冬季,早晚的寒气愈来愈重,又是秋冬"进补"调养身体的时候了。有句俗话“秋冬进补,春天打虎”,可见秋冬“进补”的重要性。进入冬季节后,人的代谢下降,体力消耗减少,此时“进补”易被吸收和蕴蓄,从而发挥较大的功效。所以秋冬“进补”也被称为“补冬”。秋冬进补,不仅能固本培元,使身体正气恢复,而且有利于驱病祛邪,充实体内的阴,阳,气,血,津液,使身体能进入到最佳的阴阳平衡状态。生活在都市的现代人,大多精神压力较大,工作超负荷,晚上熬夜情况很多,所以经常会因睡眠不足等原因而疲惫乏力,精力下降之感,因此需要趁秋冬“进补”为健康投资。有的人选择药补,有的选择食补,这都要根据自己的体质,药补的话更要咨询医生,千万不可盲目进补。 中医认为,“脾胃为后天之本”,若是脾胃消化功能不好,所吃的补品不仅不能消化,反会增加胃肠负担,造成消化不良,所以在进补之前,应先调理脾胃,如病后胃肠功能低下者,可先喝一段时间的桂圆红枣粥。即使胃肠功能正常的人,也应在进补时加些行气消胀的陈皮、薏米或者山楂之类,以免进补肉食阻塞气机,出现腹胀少食现象。所以今天tony给大家推荐这款消食的山楂糯米饼,制作非常简单,而且用时不多。

山楂饼的用料

山楂 冰糖
糯米粉

山楂饼的做法

山楂饼的做法图解1

步骤1

山楂清洗干净后对切开去掉里面的核;
山楂饼的做法图解2

步骤2

把山楂放入碗里,放进微波炉高火5分钟;
山楂饼的做法图解3

步骤3

用勺子把山楂碾碎,加入适量冰糖搅拌;
山楂饼的做法图解4

步骤4

再放入微波炉高火3分钟,拿出再搅拌,让冰糖彻底融化;
山楂饼的做法图解5

步骤5

把山楂泥放入揉面的容器里;
山楂饼的做法图解6

步骤6

趁山楂泥很烫的时候加入糯米粉,用筷子搅拌,到能用手揉成柔软的面团就停止加糯米粉;
山楂饼的做法图解7

步骤7

把面团分成一个个小剂子;
山楂饼的做法图解8

步骤8

搓圆后摁扁;
山楂饼的做法图解9

步骤9

平底锅里加入少量橄榄油,烧热一会,放入面饼煎到两面金黄即可。

山楂饼的烹饪技巧

1.山楂很酸,所以冰糖要适当多加点,自己可以掌握好甜度; 2.我们做的是山楂饼,所以山楂皮不用过滤掉,山楂皮里有很多粗纤维,丝毫不影响口感,用微波炉是做山楂果酱最快的办法,不用加水,一次搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-01-05

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