破壁机版豌豆黄

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之前有发过一篇用豆浆机一键式做豌豆黄的菜谱 有厨友说不细腻，其实这是豆浆机特性，豆浆机打好豆浆会有豆渣，一般都建议过滤，所以做好的豌豆黄自然也会有豆渣，口感不够细腻。 今天分享用破壁机做的豌豆黄，口感细腻，依旧简单快手，喜欢的朋友可以试试。 浸泡豌豆时间:一夜 制作时间:8分钟 凝固时间:4小时

豌豆黄的用料

汉美驰破壁机 一台 豌豆 200克
清水 600ml 白糖 60克

豌豆黄的做法

破壁机版豌豆黄的做法图解1

步骤1

有了这款功率强大、破壁速度快的汉美驰破壁机，做豌豆黄就更轻松了。
破壁机版豌豆黄的做法图解2

步骤2

豌豆洗净用清水浸泡一夜。
破壁机版豌豆黄的做法图解3

步骤3

捞出豌豆放破壁机搅拌杯中。
破壁机版豌豆黄的做法图解4

步骤4

加白糖。
破壁机版豌豆黄的做法图解5

步骤5

加清水。
破壁机版豌豆黄的做法图解6

步骤6

为了追求细腻口感，按下启停键，手动调档至高速，搅拌两分钟，再按下启停键停止。
破壁机版豌豆黄的做法图解7

步骤7

接着按下热汤键，破壁机自动工作加热5分45秒。
破壁机版豌豆黄的做法图解8

步骤8

细腻顺滑看得见。
破壁机版豌豆黄的做法图解9

步骤9

直接倒入耐高温容器中。
破壁机版豌豆黄的做法图解10

步骤10

静置或放冰箱盖盖冷藏凝固4小时。
破壁机版豌豆黄的做法图解11

步骤11

为了保护转轴周围的搅拌杯，当热汤全部倒出来完以后，空杯中记得先加一点水放置一会。
破壁机版豌豆黄的做法图解12

步骤12

凝固好了就可以倒扣出来。
破壁机版豌豆黄的做法图解13

步骤13

按照个人喜好，切小块。
破壁机版豌豆黄的做法图解14

步骤14

口感细腻顺滑的豌豆黄好了。
破壁机版豌豆黄的做法图解15

步骤15

终于我先吃，手机后“吃”╮(╯▽╰)╭

豌豆黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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