麻辣凉拌鸡爪

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简单易做的凉拌鸡爪好吃爽口

凉拌鸡爪的用料

料酒 1勺 鸡爪 适量
老干妈 两勺 香醋 一小碗
生抽 一小碗 香油 一勺
小黄瓜 三根 香菜 三把
蒜头 6个 生姜 适量

凉拌鸡爪的做法

麻辣凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净锅里热水开后加鸡爪，然后加生姜几片，料酒两勺去腥味，煮十五到二十分钟，让鸡爪熟透，捞起放入冰水泡一会儿后切开去掉大骨。
麻辣凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

准备麻油，老干妈，香醋，生抽，糖香菜，蒜头5-6片 拍碎，生姜2-3片。
麻辣凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

将所有材料入锅搅拌，建议生抽与香醋按一比一比例入多放点，糖与老干妈，麻油 案个人口感适量放，我个人喜欢糖多放点
麻辣凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

最后加入拍好黄瓜腌制一个小时即可，如腌一个晚上更入味
麻辣凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

出锅入盘，酸甜麻辣简单的凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的烹饪技巧

这道菜很简单，只要前部鸡爪煮熟了，可以多煮一会儿，一开始出口鸡爪很软但是马上放冰水泡会儿就很有嚼劲了，如果吃鸡来太硬建议再煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 Ever爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 拌 家常菜 下饭菜

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