百分百成功率自制牛肉松

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玉色琉璃
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宝宝八个月了，该添加蛋白质了，市面上的肉松，看成分表就知道不适合低月龄宝宝，里面含有糖，盐等调料，于是决定自己做。

牛肉松的用料

牛肉 250g 葱 适量
姜 适量

牛肉松的做法

百分百成功率自制牛肉松的做法图解1

步骤1

选精瘦牛肉，没有筋，筋膜和肥肉。牛肉切片
百分百成功率自制牛肉松的做法图解2

步骤2

焯水，撇去浮沫，放葱姜小火煮熟，不用熟烂，有点筋到的状态
百分百成功率自制牛肉松的做法图解3

步骤3

牛肉用手撕开，丝到越细越好。讲个诀窍：先按天然纹理撕下几缕肉丝,然后掐着肉丝两端向两端用力扯开
百分百成功率自制牛肉松的做法图解4

步骤4

撕好的肉丝放厚平底锅内小火烘干，注意不要用大火
百分百成功率自制牛肉松的做法图解5

步骤5

关键步骤：手搓。为了使肉蓬松，不干，最好的办法是用双手在锅里，像洗衣服那样揉搓，然后反复炒干，最后肉松会像棉絮一样柔软蓬松。
百分百成功率自制牛肉松的做法图解6

步骤6

吃的时候可以放到粥，米粉里，像融化在里面一样，宝宝完全感觉不到肉的粗糙，会吃的开心吃的营养的。
百分百成功率自制牛肉松的做法图解7

步骤7

宝宝辅食

牛肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 玉色琉璃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 炒 炒锅 锅具

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