超豪华芝士坚果黑面包

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个人喜欢简单的面包,但偶尔也想换换风格,于是这款面包就出炉了,真的是添加了许多材料,希望你们喜欢这款华丽丽的面包

食材清单

高筋面粉(面团) 300g 奶粉(面团) 25g
水(面团) 180g 白砂糖(面团) 25g
盐(面团) 3g 黄油(面团) 25g
酵母(面团) 3g 植物竹炭粉(面团) 3g(看着色适量)
奇亚籽(面团) 10g(可不加) 马苏里拉奶酪(馅料) 40g
火腿(馅料) 20g 杏仁片 30g(看装饰效果)
榛果碎 40g(看装饰效果) 蔓越莓 30g(看装饰效果)
草莓 2个 鸡蛋(面团) 一个

烹饪步骤

超豪华芝士坚果黑面包的做法图解1

步骤1

将面团材料,除黄油外所有材料倒入面包桶搅拌25分钟,加入软化黄油继续搅拌。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解2

步骤2

继续搅拌20分钟后进行发酵1小时。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解3

步骤3

发酵时我们来准备馅料,将芝士与火腿混合,火腿可先炒一下。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解4

步骤4

将发酵好的面团取出,盖上保鲜膜进行松弛。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团分割成四个均等的面团,(这里我忘了拍四个面团,你们知道就好,哈哈哈)
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解6

步骤6

将其中一个面团擀成圆形,顺便排出里边气体。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解7

步骤7

将擀好的面团底下垫上八寸模具圆形油纸,放入馅料。以此类推其他面团一样层层叠加。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解8

步骤8

最后一个面团封顶。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解9

步骤9

捏出花型闭合,为的是不让加热后的芝士流出来。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解10

步骤10

装入八寸圆形模具,放入烤箱,烤箱底放入热水,进行二次发酵。大约40分钟。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解11

步骤11

将二次发酵好的面团刷上蛋液。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解12

步骤12

撒上杏仁片、榛果碎、蔓越莓。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱180度烘烤25分钟左右。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解14

步骤14

5分钟的时候需要加盖锡纸,否则坚果会糊掉。
超豪华芝士坚果黑面包的做法图解15

步骤15

出炉后用草莓装饰,撒上高粉。就可以摆拍啦!之后美美的吃一顿。提示:这款面包能量有点高哦!

小贴士

热爱生活的你, 一定可以做出美美的, 充满幸福感的面包!

创建时间:2019-02-11 14:35:53

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