私厨·卤肉饭

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卤肉饭的用料

猪肉 200克 香菇 4个
洋葱 1/4个 生抽 20克
老抽 10克 香油 5克
花椒油 5克 食用油 10克
生菜叶 少量 酸豆角 少量
鸡蛋 1个 料酒 10克

卤肉饭的做法

私厨·卤肉饭的做法图解1

步骤1

香菇、洋葱切小块。
私厨·卤肉饭的做法图解2

步骤2

猪肉选用猪梅肉，肥瘦适中，切小块。
私厨·卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。
私厨·卤肉饭的做法图解4

步骤4

卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上。
私厨·卤肉饭的做法图解5

步骤5

私厨·卤肉饭完成。一碗卤肉饭，一张美食拍……

卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 娜时花开私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 饭 一人食 主食 晚餐 锅具

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