红豆花卷

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红豆花卷的用料

面粉 300克 红豆 1碗
酵母 4克 绵白糖 2勺
红糖 60克

红豆花卷的做法

红豆花卷的做法图解1

步骤1

红豆用清水浸泡3个小时，放高压锅中压熟。
红豆花卷的做法图解2

步骤2

压熟的红豆中倒入适量的红糖，拌匀。用勺子稍微按压几下，将大部分红豆压碎。
红豆花卷的做法图解3

步骤3

面粉中加入酵母和绵白糖，用温水和面，饧发1个小时左右。发至两倍大。
红豆花卷的做法图解4

步骤4

饧发的面团放到案板上揉一揉排气。擀成片状。
红豆花卷的做法图解5

步骤5

取适量的豆馅，放入面饼中。
红豆花卷的做法图解6

步骤6

包起来。用擀面杖擀轻轻将面团擀开。
红豆花卷的做法图解7

步骤7

从一侧把擀开的面团卷起来，接口处朝下。二次饧发20分钟左右。
红豆花卷的做法图解8

步骤8

锅中放适量的水，将生坯放入。开锅后15分钟关火。焖3分钟出锅。切成一段一段的。

红豆花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-18

©本菜谱的做法由 泥鳅的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 早餐 花卷 锅具

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