可可蜂蜜面包卷

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自从学会了烘焙这个手艺，考虑到外卖食品的添加剂问题，我就很少在面包店买面包了，在家里做烘焙，一个烘焙产品是否成功，跟方子有很大的关系，方子选好了，按照步骤仔细操作，肯定不会失败，这个方子的蜂蜜卷，颜值与美味并存的一款面包，面香、奶香、可可香，蜂蜜的甜香，口感很赞。可可粉的加入让这款面包更有层次感，吃着味道特别的好，适合新手来做，做一次成功一次，非常不错，值得一做。

面包卷的用料

金龙鱼面包用小麦粉 250克 牛奶 95克
鸡蛋液 45克 淡奶油 20克
白糖 40克 盐 3克
酵母粉 3克 黄油 20克
可可粉 13克 热开水 10克
蜂蜜 适量

面包卷的做法

可可蜂蜜面包卷的做法图解1

步骤1

准备所有的食材。
可可蜂蜜面包卷的做法图解2

步骤2

热开水加入可可粉，拌开。
可可蜂蜜面包卷的做法图解3

步骤3

再加入牛奶，用筷子翻拌按压，调成有光滑的糊状，盖上保鲜膜备用。
可可蜂蜜面包卷的做法图解4

步骤4

除黄油以外的所有材料，放入金龙鱼面包用小麦粉，放入面包机内桶中。
可可蜂蜜面包卷的做法图解5

步骤5

搅拌成光滑的面团。加入黄油，揉到完全阶段，揉好的面团取出来，分成一大一小两个面团。
可可蜂蜜面包卷的做法图解6

步骤6

把可可糊加入到小面团中，刚开始有点黏手，多揉一会儿就好了。把两个面团放入两个容器中，放入温暖处发酵至两倍大。
可可蜂蜜面包卷的做法图解7

步骤7

将面团拿出，挤压排气，盖上保鲜膜松弛10分钟，用擀面杖分别擀成大的长方形，尽量厚薄均匀 ，将可可面片放在原色面片上，白色面片稍微大一点。
可可蜂蜜面包卷的做法图解8

步骤8

慢慢向上卷起，力度均匀，全部卷完后，底边捏紧，收口向下，尽量粗细均匀。
可可蜂蜜面包卷的做法图解9

步骤9

分割成大小均匀的等份。
可可蜂蜜面包卷的做法图解10

步骤10

发酵至1.5倍大，直接放烤箱175度15分钟，出炉后刷蜂蜜水。
可可蜂蜜面包卷的做法图解11

步骤11

成品图

面包卷的烹饪技巧

1、不同面粉吸水量不同，请灵活掌握。 2、烤箱脾气不同，温度和时间自行掌握，如果觉得没有数，可以放一个温度计。 3、淡奶油可以用牛奶代替，减掉5克用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

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