阿胶固元膏

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阿胶固元膏的用料

东阿阿胶 50g 即墨老酒 50g
枸杞 20g 黑芝麻 50g
碧根果 50g 冰糖 50g
美国大杏仁 10g 大枣 20枚
腰果 10g

阿胶固元膏的做法

阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

东阿阿胶敲碎
阿胶固元膏的做法图解2

步骤2

放入料理机打磨
阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

我的料理机打磨硬质食材有些吃力，没有完全打成粉末。将其倒入即墨老酒烊化两天。
阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

烊化后阿胶全部融化于酒中，没有硬块，即便有点也没关系，小火加热慢慢搅拌就可以全部融化，加入冰糖一起熬制至冰糖也融化，整个过程必须不停搅拌
阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

干果和芝麻放入烤箱低温略烤一会儿，这样吃起来会更香
阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

大枣去核备用
阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

将大枣、枸杞倒入锅中拌匀，熄火再倒入干果继续搅拌
阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

容器抹油把拌好的食材倒入并按压结实，冷却后拿出切片。

阿胶固元膏的烹饪技巧

老酒是中药中的药引子，要想阿胶作用发挥更好，一定选用上好的黄酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 qd简单快乐 编写，未经授权不得转载

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