清炒花甲

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清炒花甲的用料

花甲 500g 生姜 一小块
辣椒 一个（大个的） 芹菜 适量
淀粉加水 适量 盐 适量
酱油 适量

清炒花甲的做法

清炒花甲的做法图解1

步骤1

把材料被好，热锅下油，把辣椒跟姜丝先下锅一番。再把洗干净的花甲下锅暴炒。翻炒几下，下点酱油跟水，翻炒几下盖上锅盖。带花甲都开了，下点盐，把兑好的淀粉水沿锅边倒入，继续翻炒。待汤有点稠的时候就可以了。
清炒花甲的做法图解2

步骤2

花甲比较寒凉，下点姜丝跟辣椒可以P掉花甲的寒性。

清炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载

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