草莓布丁

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鲜艳欲滴的红色，小巧饱满的身材，软糯多汁的口感，一口下去，别提有多治愈了！ 一颗草莓治愈不了的话，那就两颗三颗四颗五颗... 趁着今天女王节，抓住草莓季的小尾巴，用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。 香甜的草莓打成果酱，再融合醇厚的酸奶，吃起来一点也不会甜腻。 布丁外层和表面都用了草莓装饰，光是看颜值就已经被俘获。 再尝一口，就是满满的幸福感，今天就用这个甜点犒劳自己吧。

草莓布丁的用料

草莓 500g 吉利丁片 10g
酸奶 300g 淡奶油 200g

草莓布丁的做法

草莓布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片提前隔冰水融化。
草莓布丁的做法图解2

步骤2

草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。
草莓布丁的做法图解3

步骤3

淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）
草莓布丁的做法图解4

步骤4

取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
草莓布丁的做法图解5

步骤5

打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。
草莓布丁的做法图解6

步骤6

淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。
草莓布丁的做法图解7

步骤7

再加入草莓酱搅拌。
草莓布丁的做法图解8

步骤8

草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

草莓布丁的烹饪技巧

贴草莓片时可用手按紧挤出空气，会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

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分类： 甜 下午茶 西点 小吃 二人世界

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