菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#

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好久没有给小王子研究新的菜了,今天去超市买了一个大菠萝,给小王子做一些菠萝咕咾肉尝试一下。咕咾肉又称咕噜肉,是广东的一道特色传统名菜,属于粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成。春天来了,各种蔬菜都已经下来啦,一道颜色缤纷,酸甜可口的咕咾肉,既开胃又营养丰富。 参与活动: #春天肉菜这样吃!#

食材清单

里脊肉 1小块 菠萝 1块
红椒 1块 黄椒 1块
青椒 1块 鸡蛋 1个
番茄酱 1大勺 淀粉 适量
2克

烹饪步骤

菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解1

步骤1

1.准备好食材,我买了一整颗菠萝,需要自己处理一下。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解2

步骤2

2.将菠萝泡在盐水中15分钟左右。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解3

步骤3

3.里脊肉切片,青椒黄椒红椒切块。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解4

步骤4

4.鸡蛋打散,里脊肉放入蛋液中,加入少许盐调味。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解5

步骤5

5.里脊肉放入淀粉中,包裹淀粉。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解6

步骤6

6.锅中放油,待油有气泡但无烟的时候,放入里脊肉炸3分钟左右。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解7

步骤7

7.调酱汁,1大勺番茄酱,少许淀粉,少许糖,倒入清水搅拌均匀。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解8

步骤8

8.捞出沥油,平底锅放入少许油,将青红椒翻炒去生。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解9

步骤9

9.接着倒入酱汁儿,看到酱汁儿泛稠。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解10

步骤10

10. 倒入菠萝和里脊肉。
菠萝咕咾肉#春天肉菜这样吃#的做法图解11

步骤11

11.翻炒少许,就可以出锅了,酸酸甜甜,超好吃。

小贴士

a.这里给小王子吃用的是里脊肉,之前去店里吃都是五花肉,做出来更香。 b.猪里脊片要顺着纹路切,要不容易散开。 c.有关辅食添加的总结,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)

创建时间:2019-03-12 13:48:56

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