黄金炸鸡锤￨都想出去开店卖

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悠悠食记

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我只想说这次做的炸鸡腿是我吃过最好吃的，不信你们都去试试‼️保证会惊艳到你们！

炸鸡腿的用料

鸡腿 1斤	鸡蛋 2个
奥尔良腌料 35g	料酒 1勺
生抽 1勺	盐适量

炸鸡腿的做法

步骤1

处理鸡腿肉，怎么处理配图里写的很详细。

步骤2

将处理的鸡腿肉放入碗中，加入奥尔良腌料适量，1勺料酒，1勺生抽，牛奶加入适量，腌料成稀状腌30分钟。

步骤3

面粉我用了一半的土豆淀粉和一半的普通面粉混合的，再放入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

步骤4

鸡腿要过四关，第一关，鸡蛋液。第二关，面粉。第三关，鸡蛋液。第四关，面包糠。

步骤5

炸鸡腿，锅中先放一个小面团，等面团浮起来后放鸡腿，我用的小奶锅，一次放了3个，炸10分钟后捞出。再炸第二遍，炸2分钟捞出。

步骤6

完成

炸鸡腿的烹饪技巧

1.处理鸡腿，要多切小刀，将鸡肉切散，可以减少腌料的时间而且特别入味。 2.建议大家用奥尔良口味腌料，做出来的超好吃！ 3.面团中放入黑胡椒和盐，如果家里没有奥尔良腌料，还有其他面状的调料可以放，比如五香粉、蒜粉等 4.炸鸡时先放一小块在油中，飘起后，说明油温够了，以后炸东西都可以这么试油温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-12

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分类：炸香午餐晚餐家常菜

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