红烧鸡爪

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鸡爪中含有丰富的胶原蛋白，这对女性来说无疑是最好的美颜之物。鸡爪所含的胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤衰老。红烧鸡爪即可当追剧零食，也是一道美味的下酒菜！

红烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 姜 1块
干辣椒 2个 八角 2个
桂皮 1片 香叶 2片
花椒 适量 李锦记红烧汁 150g
生抽 5g 蚝油 5g
料酒 10g 黄冰糖 适量

红烧鸡爪的做法

#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

准备500g鸡爪
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

备好姜片、花椒、干辣椒、香叶、八角
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

黄冰糖
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解4

步骤4

将大料放入纱袋中再打结
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪冲洗干净剪掉鸡爪的指甲，冷水下锅倒入鸡爪，放入姜片
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解6

步骤6

一勺料酒大火烧开焯水两分钟即可关火
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解7

步骤7

将鸡爪捞出冲洗干净放入冰水中冰镇
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解8

步骤8

将冰镇后的鸡爪倒入锅中
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解9

步骤9

加2勺料酒
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解10

步骤10

倒入红烧汁
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解11

步骤11

一勺生抽
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解12

步骤12

一勺蚝油
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解13

步骤13

倒入黄冰糖
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解14

步骤14

放入姜片
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解15

步骤15

放入调料包
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解16

步骤16

加入足够的水（莫过于鸡爪即可）大火烧开煮五分钟转中小火煮15分钟
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解17

步骤17

20分钟后再大火收汁即可
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解18

步骤18

收汁后的鸡爪
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解19

步骤19

成品图
#春天肉菜这样吃#红烧鸡爪的做法图解20

步骤20

好吃停不下来

红烧鸡爪的烹饪技巧

1、鸡爪冷水下锅焯烫两分钟左右 2、红烧汁、生抽、蚝油已带咸味，无需放盐。 3、时间上大家可以自行控制，喜欢吃酥烂的就多煮一会。我喜欢吃有嚼劲的，整个过程20分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 守望幸福-XM 编写，未经授权不得转载

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