虾仁拌秋葵

虾仁拌秋葵

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喜欢吃秋葵，尤其喜欢蒜香的做法。秋葵上市，自然少不了大吃一番。这次的凉拌菜，加了虾仁和金针菇，荤素搭配，营养更加的丰富。而且，凉拌汁真的太棒了，好吃到让人出乎意料。

虾仁拌秋葵的用料

虾仁 20只 秋葵 10根
金针菇 1小把 小米椒 2个
姜 5克 蒜 3瓣
生抽 15克 蚝油 15克
醋 15克 糖 5克

虾仁拌秋葵的做法

#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解1

步骤1

食材准备
#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解2

步骤2

秋葵放入沸水中焯熟，喜欢脆爽口感的焯2-3分钟；喜欢软一些的就4-5分钟；焯熟后，切成小段；
#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解3

步骤3

金针菇焯熟后，再放一勺料酒将虾仁焯熟；
#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解4

步骤4

凉拌汁:姜丝、蒜末、生抽、醋、蚝油、糖，搅拌均匀；
#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解5

步骤5

准备一个盘子，把金针菇铺底，再放上秋葵、虾仁；淋上酱汁；
#春天肉菜这样吃#虾仁拌秋葵的做法图解6

步骤6

最后，撒上小米椒，浇点热油(油的温度要微微冒烟才能激出香味，过热过凉都不行。)

虾仁拌秋葵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载

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