虾仁拌秋葵

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秋葵有蔬菜王之称，其含有的果胶为可溶性纤维，能够滋补身体。虾仁脂肪含量很低，优质蛋白质含量丰富，而且蛋白质非常细腻，容易消化吸收。今天搭配这两种食材给大家做一道清爽小菜——虾仁拌秋葵，整道菜爽滑弹嫩，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试。
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#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的用料

海虾 7只 秋葵 200克
生姜 1片 原味鲜酱油 适量
料酒 1茶匙 食用油 1茶匙
食盐 1克 清水 适量

#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解1

步骤1

准备好食材：海虾7只、秋葵200克、生姜1片；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解2

步骤2

好的食材只需简单的烹饪，这次的调味料只需太太乐原味鲜酱油点蘸即可；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解3

步骤3

秋葵清洗干净，锅中烧开一锅水，加入1茶匙的食用油和1克食盐，再将秋葵放入锅中焯水1分钟，捞出，投入凉水中过凉备用；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解4

步骤4

烧一锅水，加入1茶匙料酒和1片生姜一起煮开，将去完虾线的海虾放入开水中煮熟；（个人觉得虾还是带壳一起煮比较好，营养不流失哈！）
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解5

步骤5

煮好的虾剥壳、去头、去尾，一切两半备用；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解6

步骤6

捞出秋葵，切掉秋葵蒂，切斜刀备用；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解7

步骤7

将切好的秋葵放入盘中；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解8

步骤8

将虾仁放在秋葵上；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解9

步骤9

淋上少许原味鲜酱油或者点蘸食用；
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解10

步骤10

虾仁拌秋葵这道菜爽滑弹嫩，营养丰富。
#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的做法图解11

步骤11

成品图

#仙女们的私藏鲜法大PK#虾仁拌秋葵的烹饪技巧

1. 秋葵最好整根焯水，焯水的时间不要过长，捞出后投入凉水，可使口感更脆爽，营养也不容易流失。 2.秋葵焯水时加入食盐和食用油可以保证秋葵颜色翠绿。 3.海虾焯水时加入生姜和料酒可以很好地去掉虾腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-23

©本菜谱的做法由 深蓝小米粥 编写，未经授权不得转载

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