豆腐肉丸

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豆腐肉丸的用料

北豆腐200G 猪瘦肉100G
大虾8只 大葱50g
生菜200G 洋葱丝少许
蒜末少许 淀粉适量
蘑菇精适量 盐适量
料酒适量

豆腐肉丸的做法

步骤1

豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。

步骤2

平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟。

步骤3

烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁。

步骤4

将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁,点缀少许蒜末即可。

豆腐肉丸的烹饪技巧


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创建时间:2010-06-06

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    / 5 豆腐肉丸的做法步骤

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