鲷鱼烧

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虎仔小麦
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韩剧迷应该都知道鲷鱼烧，男主角经常路边买一个鲷鱼烧回去给女主，女主就露出一副非常幸福的模样。所以在我心里一直都想买一个鲷鱼烧的模具，看看到底何方神圣如此可爱的外表下，是不是真的那么好吃

鲷鱼烧的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 15g
水怡 20g 牛奶 55g
低粉 80g 玉米淀粉 20g
泡打粉 3g 植物油 15g
红豆馅 20g 芋泥馅 20g
盐 1g

鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧的做法图解1

步骤1

准备食材。我已将低粉、淀粉、泡打粉放在一个容器中。
鲷鱼烧的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、砂糖、水怡、盐混合均匀
鲷鱼烧的做法图解3

步骤3

倒入牛奶搅拌均匀
鲷鱼烧的做法图解4

步骤4

将低粉、玉米淀粉、泡打粉混合均匀过筛加入液体中
鲷鱼烧的做法图解5

步骤5

加入植物油
鲷鱼烧的做法图解6

步骤6

搅拌成可以流动的面糊
鲷鱼烧的做法图解7

步骤7

为了一会做方便，倒入裱花袋醒发30分钟
鲷鱼烧的做法图解8

步骤8

中间要加馅料的话，先将鱼的身体和头加一点面糊，将鳍和尾巴先留着
鲷鱼烧的做法图解9

步骤9

加入馅料后，将面糊把馅料包裹住，将尾巴和鱼鳍填满
鲷鱼烧的做法图解10

步骤10

盖上盖子，定时3分钟。中间可以开盖看看上色情况。
鲷鱼烧的做法图解11

步骤11

完工啦，可以加入自己喜欢的馅料哦。这个是芋泥馅，外面酥脆，内里柔软，搭配完美哦。

鲷鱼烧的烹饪技巧

1-盐只用于体味，所以千万不要多放； 2-可以全部用低粉，两种我都做过，加了淀粉的更加酥脆； 3-可以做不夹馅的，切开鱼背，可以加入鹌鹑蛋和喜欢吃的蔬菜，当三明治鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-20

©本菜谱的做法由 虎仔小麦 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 小吃 下午茶 一家三口 烤

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