凉拌紫甘蓝香干

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喜欢紫色的食物，今天用紫甘蓝拌了凉菜，味道棒极了，紫甘蓝不仅颜值高，而且营养丰富，紫甘蓝中纤维素的含量丰富，食用紫甘蓝能增加饱腹感，减少进食量，同时还能促进胃肠道蠕动，促进消化，减少食物在胃肠道中的停留时间，减少脂肪的吸收，有减肥效果，并且紫甘蓝中含有丰富的铁元素，铁元素能提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对减肥大有帮助。

凉拌紫甘蓝香干的用料

紫甘蓝 200克 香干 4片
大蒜 1头 白芝麻 5克
青尖椒 1个 生抽 10克
老醋 15克 盐 1克
鸡精 0.5克 辣椒油 10克
白糖 5克

凉拌紫甘蓝香干的做法

#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解2

步骤2

紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解3

步骤3

香干也用刀切成薄片，青尖椒用刀切成丝备用。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解4

步骤4

炒锅倒入适量的清水煮沸后，把香干放入锅中进行焯水，焯好的香干捞出沥干水分备用。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解5

步骤5

大蒜去皮后，放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解6

步骤6

把切丝的紫甘蓝和青椒丝，焯过水的香干和搅碎的蒜末，放到一个容器里。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解7

步骤7

先加入盐和鸡精，再加入白糖调味。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解8

步骤8

再加入生抽调色。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解9

步骤9

这个时候加入老醋提味。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解10

步骤10

最后加入自制辣椒油增加口感。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解11

步骤11

把所有的食材搅拌均匀即可。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解12

步骤12

啦啦啦，酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解13

步骤13

吃上一口爽歪歪。
#精品菜谱挑战赛#凉拌紫甘蓝香干的做法图解14

步骤14

成品一

凉拌紫甘蓝香干的烹饪技巧

喜欢吃麻辣口味的可以加点花椒油，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 焯 拌 辣

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