草莓牛奶小方

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牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~

牛奶小方的用料

牛奶 380g 玉米淀粉 40g
细砂糖 12g 草莓 适量
椰蓉 适量

牛奶小方的做法

草莓牛奶小方的做法图解1

步骤1

草莓洗净，去蒂后对半切开。
草莓牛奶小方的做法图解2

步骤2

把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
草莓牛奶小方的做法图解3

步骤3

在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。 牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
草莓牛奶小方的做法图解4

步骤4

开小火，不断搅拌，防止糊锅。 可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。
草莓牛奶小方的做法图解5

步骤5

熬煮成细腻的奶糊后关火。 熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
草莓牛奶小方的做法图解6

步骤6

先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
草莓牛奶小方的做法图解7

步骤7

铺上草莓。 也可以用自己喜欢的水果代替。
草莓牛奶小方的做法图解8

步骤8

再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
草莓牛奶小方的做法图解9

步骤9

放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。
草莓牛奶小方的做法图解10

步骤10

在案板上撒上椰蓉。
草莓牛奶小方的做法图解11

步骤11

把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
草莓牛奶小方的做法图解12

步骤12

切去四边不平整的部分。
草莓牛奶小方的做法图解13

步骤13

再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~

牛奶小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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