双色花卷

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对于上班族来说，早晨要吃好，还要短时间能做好，才是合格的早餐，这款双色花卷，可以在休息的时间做好。早晨起来，复蒸五分钟，或者切片放锅里，油煎一下，再配上牛奶，或豆浆，营养早餐顷刻完成。

花卷的用料

南瓜面团 南瓜 250克
面粉 250克 水 30克（根据面团适当调节
酵母 2克 油 2.5克
白面团 面粉 250g
水 120g 酵母 2g
油 2.5g

花卷的做法

双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解1

步骤1

南瓜去皮洗净，切块蒸熟，取南瓜泥和蒸出来的水，共100g
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解2

步骤2

250g面粉+2g酵母+120g温水+2.5g油，和成面团，盖上湿布放一边发酵
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解3

步骤3

取放凉的南瓜泥和水100g+面粉250g+酵母2g+油2.5g+温水，和成南瓜面团，盖湿布放一边发酵
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解4

步骤4

两个面团发酵至2倍大时，分别取出滚圆排气
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解5

步骤5

案板上撒少量面粉，慢慢的把面粉揉进面团里，，直到面团切面光滑，只有少量气孔即成
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解6

步骤6

两个面团分别揉好
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解7

步骤7

白面团擀成面皮
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解8

步骤8

南瓜面团也擀成面皮，盖在白面团上
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解9

步骤9

卷成长条
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解10

步骤10

切成段
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解11

步骤11

切好的馒头，底部抹上油，放蒸锅里醒发半小时。开小火，水开后，小火5分钟，大火5分钟，再然后小火5分钟，关火焖5分钟。
双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#的做法图解12

步骤12

漂亮的南瓜花卷完成

花卷的烹饪技巧

和南瓜面团的30g温水，不要一下倒进去，根据面团软硬程度，慢慢添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 晖常可乐 编写，未经授权不得转载
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