桑葚果酱

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深圳扁扁

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桑葚是一种特别好吃的果子，甜而独特，吃起来别有一番风味。记得小时候村里养蚕，所以种了很多的桑树，每年到了四月左右，桑树上的桑葚就会成熟了，熟透的果子紫得发黑，一树树的非常漂亮。到了这时经常就会跟小伙伴在桑树下摘新鲜的桑葚吃，吃完嘴上、手上总是染满了蓝紫色的果汁。长大后才知道，原来蓝紫色的果汁是桑葚中的花青素的颜色。而且吃桑葚好处还很多呢，它能补肝益肾、生津润燥、乌发明目，有养颜美容等功效。除了当水果，还能拿来泡酒，如果太多的话还可以像我一样拿来做果酱。一说到果酱，很多小伙伴就会觉得很麻烦，得一直站在厨房，不停的炒炒炒，其实只需要用一个面包机，就可以解放你的双手啦！

桑葚果酱的用料

桑葚 500克	玉米淀粉 50克
白糖 30克	柠檬半个
盐（浸泡用）适量	锡纸一张

桑葚果酱的做法

步骤1

取一大盘将桑葚放进去，放入适量清水，盐浸泡十分钟，然后用流水冲洗几遍。

步骤2

去掉果子的根部，沥干水分。

步骤3

分次放入料理杯中打成果泥，把果泥倒入面包桶内。

步骤4

加入玉米淀粉。

步骤5

加入白糖。

步骤6

挤入柠檬汁。

步骤7

取一张锡纸（比面包桶口径要大一些）把面包桶口包裹起来，包得严实一点。

步骤8

把面包桶放在ACA面包机内安装好，盖上盖子，选择果酱功能。接下来就没啥事了，该干嘛干嘛去吧。时间到了它会蜂鸣告诉你的。

步骤9

时间到了马上把锡纸揭下来，不然水气会滴进果酱里的。散热后装到密封罐里密封保存就可以了。

步骤10

抹吐司吃简直不要太好吃啦！

步骤11

还可以拌酸奶哦！抹蛋糕卷也很不错哦。

桑葚果酱的烹饪技巧

1、白糖的量可以根据自己实际需求增减，也可以等果酱差不多凉了加蜂蜜拌匀。 2、面包桶一定要包裹锡纸，不然果酱会溅到整个面包机内腔到处都是的，要收拾的时候估计就得哭了！ 3、如果喜欢有点颗粒状的，那就无需用料酒机打成果泥了，沥干水分后直接放进面包桶就可以了。 4、冷藏保存最迟一周之内要食用完。
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创建时间:2019-04-02

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分类：其他外国菜果酱煮 12-23个月 2-3岁

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