云南香菇炒肉

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香菇炒肉的用料

香菇 100克 肉末 100克
云南皱皮辣椒 2个 料酒 少许
盐 少许 油 少许
生粉 少许 胡椒粉 少许
花椒 少许

香菇炒肉的做法

步骤1

去掉鲜菇根部

步骤2

香菇切条，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

步骤3

花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。

步骤4

炒锅烧热注油；油热后即下肉、辣椒、蒜姜，边下边用勺推动

步骤5

放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

香菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 革唧唧 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 中国菜

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