蛋黄饼干

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寒若然
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一点也不陌生呀。我发现我最近做的都好家常。好有记忆的。哈哈哈

蛋黄饼干的用料

蛋黄 2个 鸡蛋 1个
低筋面粉 90g 细砂糖 50g
泡打粉 1-2g

蛋黄饼干的做法

蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

蛋黄+鸡蛋+糖隔40°温水打发泡
蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

体积膨胀数倍。用打蛋器提起的蛋液滴落不会消失。就表示打发好了哦、
蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

筛入面粉
蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

上下翻拌。迅速拌匀
蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

装入裱花袋。剪一个小口
蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

挤在油纸上。2cm大小。或者心中默念12345.每次速度一样哦。嘻嘻。。我挤的很密。因为我偷懒只想烤2盘。但是不要学我哦。因为烤的时候会膨胀。我大部分的饼干都黏起来了。嘻嘻。
蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

烤箱170°左右、15分钟的样子就蹲点观察吧。表面出现金黄色就可以了。 实话告诉你们我们第一盘烤焦了。因为我看淘宝去了。哈哈哈哈

蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-22

©本菜谱的做法由 寒若然 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 电饼铛 小吃

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