港式甜蛋挞（不需要淡奶油一样可以做出美味健康蛋挞）

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本来因为没有淡奶油而想做蛋挞发愁，后来尝试下牛奶加奶粉试试效果，结果真的很不错~不需要淡奶油一样可以做出美味的蛋挞~

港式甜蛋挞（不需要淡奶油一样可以做出美味健康蛋挞）的用料

塔皮： 黄油 90g
低粉 170g 蛋液 12g
牛奶 8g或水5g替换 糖 25g
塔水： 牛奶 250g
奶粉 10g 低粉 5g
蛋黄 三个 细砂糖 35g

港式甜蛋挞（不需要淡奶油一样可以做出美味健康蛋挞）的做法

步骤1

塔皮：黄油室温软化加细砂糖搅打均匀至发白，加去蛋液继续搅拌均匀。然后加牛奶拌匀，再加入低粉和均匀放保鲜袋置冰箱一会。

步骤2

塔水：倒入牛奶，加入细砂糖搅拌均匀，加蛋黄再搅拌均匀，然后筛入奶粉跟低粉搅拌均匀即可。
港式甜蛋挞（不需要淡奶油一样可以做出美味健康蛋挞）的做法图解3

步骤3

把做好的塔皮分小块在模具上整形好，最好薄一点比较好吃，然后倒入八分满塔水，预热烤箱220度，中层上下火烤二十分钟即可。

港式甜蛋挞（不需要淡奶油一样可以做出美味健康蛋挞）的烹饪技巧

糖可以根据自己喜好斟酌增减，喜欢焦糖蛋挞的塔水的糖最好不少于35g
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 噜咿啊哦 编写，未经授权不得转载

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