黄金搭档 小米香豆蛋饼

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baixiong

baixiong

2008-08-12
难度:切墩(初级) 时间:50

主料

辅料

 

黄金搭档 小米香豆蛋饼的做法步骤

1. 1、小米和黄豆洗净,泡上一夜,然后将黄豆外皮搓掉,切成小碎粒;
2、四季豆摘一下,然后放入沸水烫一下,捞出沥水,再切成小薄圈;
3、调理盆中放入1小碗普通面粉、1小勺泡打粉、四季豆碎、黄豆碎和2个鸡蛋,撒上适量的盐和味精,注入温水搅拌,最后将泡好的小米加入,混合成稀糊状,静置10分钟;
4、平锅放2勺食用油,油热后将面糊倒入,转小火,盖上盖子,煎上10至15分钟左右,再翻个,用同样的方法再煎另一面,待蛋饼变得蓬松、颜色金黄出香后,即可关火,切成小块儿,然后装盘食用。


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