酥皮葡式蛋挞

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如果大家想加点水果的话可以在倒挞水时加入（水果切小点）

酥皮葡式蛋挞的用料

面粉 500g 鸡蛋 6个加3个（这三个用来做馅）
牛奶 150g 淡奶油 120ml
细砂糖 30g

酥皮葡式蛋挞的做法

步骤1

将面粉和鸡蛋和成面团（不用加水），盖上透气的布醒10分钟。

步骤2

将面对折，变成2层，8、16、32、64、128层擀平

步骤3

把一定数量的面放入模具中压好，备用。

步骤4

把余下的三个鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油搅拌成馅，倒入挞皮中。

步骤5

烤箱开上下火190度烤22分钟，想有焦糖的人和我一样可以190度烤18分钟，改220度把烤盘移上一格，再烤4／5分钟。
酥皮葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

香喷喷的蛋挞出炉啦！赶紧趁热品尝吧！

酥皮葡式蛋挞的烹饪技巧

记住每叠一次都要用擀面杖擀平，一共叠六次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-01

©本菜谱的做法由 兜兜&HH 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 朋友聚餐 下午茶 烤 香

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