抹茶毛巾卷

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无需烤箱，一口平底锅就能完成的网红蛋糕，你要不要试试

抹茶毛巾卷的用料

抹茶粉 10克 牛奶 280克
鸡蛋 3颗 低筋面粉 100克
细砂糖 55克 玉米油 25克
淡奶油 300克

抹茶毛巾卷的做法

抹茶毛巾卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入25克细砂糖搅匀
抹茶毛巾卷的做法图解2

步骤2

加入牛奶280克，搅匀
抹茶毛巾卷的做法图解3

步骤3

筛入100克低筋面粉和10克抹茶粉，搅拌至无颗粒状
抹茶毛巾卷的做法图解4

步骤4

加入25克玉米油也可以是溶化黄油
抹茶毛巾卷的做法图解5

步骤5

过筛最少2遍，送入冰箱冷藏1小时
抹茶毛巾卷的做法图解6

步骤6

平底锅刷薄油
抹茶毛巾卷的做法图解7

步骤7

倒入一勺面糊快速转动锅子，让面糊均匀铺满整个锅
抹茶毛巾卷的做法图解8

步骤8

出现这种小泡泡了就说明熟了，无需翻面，倒出面皮晾凉
抹茶毛巾卷的做法图解9

步骤9

底朝上摆好，备用
抹茶毛巾卷的做法图解10

步骤10

300克奶油加30克细砂糖，（刚好我家剩下300克其实200克也够啦）糖和奶油的比例是1:10这种程度刚刚好
抹茶毛巾卷的做法图解11

步骤11

先铺满整个饼皮
抹茶毛巾卷的做法图解12

步骤12

抹刀抹平
抹茶毛巾卷的做法图解13

步骤13

边缘往中间折，让它形成一个长方形
抹茶毛巾卷的做法图解14

步骤14

从一端往另一段卷，形成一个毛巾，用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时以上
抹茶毛巾卷的做法图解15

步骤15

完成啦

抹茶毛巾卷的烹饪技巧

1⃣️大概3-4张饼皮就能做一个毛巾卷 2⃣️奶油不需要太多200g够了，太多容易爆出来 3⃣️一定要冷藏以后再切，会比较好切，切的时候用锯齿刀切，切口会比较好看 4⃣️抹茶粉可以换成同等量的可可粉，就变成可可蛋糕卷啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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