下饭菜，酱香土豆片

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土豆片和豆酱，经过高温烘烤，两者的口感和味道紧紧结合，软糯，香醇，十分入味，简直是下饭神器。

酱香土豆片的用料

土豆 250克 黄豆酱 1小碗
小葱 少许 盐 少许
孜然粉 少许

酱香土豆片的做法

下饭菜，酱香土豆片的做法图解1

步骤1

土豆洗净切薄片，小葱洗净切碎。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解2

步骤2

土豆片用水浸泡5分钟，冲洗后沥干水，放少许盐和孜然粉拌匀。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解3

步骤3

将土豆片一层一层摆入模具。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解4

步骤4

装到三分之一处时抹一层黄豆酱。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解5

步骤5

继续铺土豆片，到三分之二处再抹一层黄豆酱，继续铺土豆片，直至满模。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，盖上锡纸，上下火180度中层烘烤20分钟后，去掉锡纸，继续烘烤5分钟。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解7

步骤7

出炉后撒上小葱碎。
下饭菜，酱香土豆片的做法图解8

步骤8

成品
下饭菜，酱香土豆片的做法图解9

步骤9

成品

酱香土豆片的烹饪技巧

1、图中所用模具为学厨迷你乳酪模WK9138，烤箱为柏翠PE5400，该配方可做两个模具的量。 2、黄豆酱很咸，不用抹太多，盐也只用放一点点就可以了。喜欢吃辣的还可以把黄豆酱换成辣酱，或者撒一些辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 寻找米米 编写，未经授权不得转载

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