【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！

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吃韭菜可要把握好时机，除了炒鸡蛋、炒螺蛳、入馅，还有一种不可错过的吃法，用春韭搭配当季蚕豆，简单美味，鲜上加鲜。蚕豆先炒后焖，最后加韭菜一炒，鲜香粉糯，锅气十足，是只有春天才能吃到的味道。

春韭蚕豆的用料

韭菜 100克 带壳蚕豆 3斤
葱白 适量 盐 适量
糖 适量

春韭蚕豆的做法

【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！的做法图解1

步骤1

带壳蚕豆冲净后去壳，挑去老豆，韭菜去掉老叶和黄叶备用； 2、 3、 4、 5、
【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！的做法图解2

步骤2

热锅冷油，放入葱白煸香，倒入蚕豆；
【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！的做法图解3

步骤3

蚕豆微微变色时，加盐和糖调味，倒热水，加盖焖煮3分钟；
【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！的做法图解4

步骤4

汤汁快收干时，放入韭菜翻炒；
【春韭蚕豆】炒韭菜最棒的一个组合，即将下市！的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，韭菜变软后出锅即可。

春韭蚕豆的烹饪技巧


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创建时间:2019-04-08

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