无与伦比的---糖醋排骨

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这道菜经历我家餐桌的考验，十几年来每逢过年过节，必上的一道菜，深受家人和朋友的欢迎。自从2008北京奥运会罗格主席评价是史上无与伦比的一届，老公为此道菜更名为：无与伦比！前提是老婆亲自烧的^_^^_^^_^

无与伦比的---糖醋排骨的用料

排骨 750g 姜 5、6片
盐 一小勺 糖 40g
醋 80g 淀粉 15g
水 适量

无与伦比的---糖醋排骨的做法

无与伦比的---糖醋排骨的做法图解1

步骤1

用热水把排骨洗净
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解2

步骤2

热锅冷油烧热后，放入老姜炝锅
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入排骨翻炒至收水微黄
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解4

步骤4

加入老抽炒匀，然后加开水没过排骨，放少许糖和醋，开始大火煮沸，再小火慢炖40分钟左右。
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解5

步骤5

烧至水快干肉熟烂时，放入糖和醋，淀粉用水化开倒入，迅速的大火收汁。这是关键一步哦。
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解6

步骤6

烧好了！
无与伦比的---糖醋排骨的做法图解7

步骤7

装盘！

无与伦比的---糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-27

©本菜谱的做法由 冷橱 编写，未经授权不得转载

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