酿油豆腐

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小时候最爱的一道菜，但是那会家里穷也不常吃，每回去人家家里吃饭看到这道菜就开心的不得了，后来上初中后每个礼拜回家妈妈都会弄来吃，现在自己也有家庭了，可是却怎么吃都没小时候的味道了……

酿油豆腐的用料

油豆腐 半斤左右 胡萝卜 半根
五花肉（去皮 半斤左右 鸡蛋 一个
盐、生抽、葱姜、淀粉、 适量

酿油豆腐的做法

酿油豆腐的做法图解1

步骤1

把肉、胡萝卜、葱姜（适量）剁碎加盐、生抽、淀粉（适量）、鸡蛋一起拌匀，腌半小时入味。我加了点豆角（我家孩子爱吃）
酿油豆腐的做法图解2

步骤2

把油豆腐弄个小口，把步骤1的食材塞进去，然后等锅里的水开了放上锅直接蒸或加少少水下锅焖都行，我家有孩子所以我选择蒸的，
酿油豆腐的做法图解3

步骤3

出锅淋点耗油就可开动了……简单好吃，（煮饭的时候等水开了弄个架子放电饭煲里跟饭一起蒸熟也可以哦，省时省事，）

酿油豆腐的烹饪技巧

淀粉不加也可以的，随自己的喜爱，也可以加入其他的食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-05

©本菜谱的做法由 oh-my-bus 编写，未经授权不得转载

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