果仁甜豆:可口的风味素食

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果仁甜豆的用料

菜油,蚝油,甜豆,综合果仁(腰果、核桃、榛子、杏仁和花生) 蒜片,红椒丝,盐

果仁甜豆的做法

步骤1

1、 将甜豆洗净,摘去两边的蒂,用开水焯一下,再过冷水; 2、 炒锅放两勺菜油,油热后放蒜片,煸出香味后放甜豆,不停翻炒; 3、 1分钟后浇上蚝油,翻炒几下后再加果仁和红椒丝,搅拌均匀后就可以关火装盘了。

果仁甜豆的烹饪技巧

甜豆那清甜、爽脆的劲儿似荷兰豆。用开水将它焯一下,然后和其他蔬菜搭配,可以做沙拉或凉拌菜。用旺火烹炒,不仅很快就能熟,而且鲜嫩可口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2008-08-19

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