苹果醋青口贝

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苹果醋青口贝

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2008-09-11

难度：切墩(初级)	时间：30
主料
青口贝
辅料
彩椒、洋葱、香叶、黑胡椒粒、苹果醋、盐、白糖

苹果醋青口贝的做法步骤

1. 1、青口贝取出肉，稍微焯水一下，然后切成丁。
2、彩椒和洋葱都切成丁。
3、锅中加少许的油，炒香洋葱。然后加入苹果醋、白糖、盐和适量的清水。加入香叶和黑胡椒粒，用中火煮出香味。关火后，让汤汁自然的冷却。
4、等汤汁冷却后，捞出香草和洋葱。然后把切好的青口贝和彩椒一起放入浸泡，夏天浸泡3小时，冬天浸泡5小时。然后捞出青口贝，装回壳中即可。