避风塘炒虾

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黄小泥
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避风塘炒虾的用料

基围虾 8两 葱
蒜 面包糠
椒盐

避风塘炒虾的做法

步骤1

基围虾剪去头部前端和触须，开背去掉虾线

步骤2

锅里放多点油，大火加热至八成，倒入虾炸透后盛出

步骤3

锅里留少许油，开小火，把事先切碎的葱蒜粒倒入油锅翻炒几下后再倒入面包糠一起炒，炒至金黄后盛出

步骤4

锅里不留油，小火开着倒入炸好的基围虾，撒上椒盐，椒盐的量看个人口味喜好，拌匀后倒入之前炸好的葱蒜面包糠一起再翻炒两下就好了
避风塘炒虾的做法图解5

步骤5

成品看上去是不是很诱人阿Y(^_^)Y

避风塘炒虾的烹饪技巧

我先把虾做了去头开背的处理，这样吃起来口感比较好也更入味；虾在油锅里要炸透，吃的时候可以连壳一起吃，营养好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 黄小泥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 香港菜 朋友聚餐 炒

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