菠萝咕咾虾

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菠萝咕咾虾的用料

鲜虾 菠萝
青椒 红彩椒
番茄酱 醋
盐 糖
淀粉 蛋清
面粉 料酒

菠萝咕咾虾的做法

菠萝咕咾虾的做法图解1

步骤1

准备好食材，鲜虾18—20只，小菠萝半个，青红椒适量。
菠萝咕咾虾的做法图解2

步骤2

将青红椒洗净去蒂后切成大小均匀的块状，菠萝切片再切成同青红椒相近的小块。
菠萝咕咾虾的做法图解3

步骤3

鲜虾去虾线去壳，洗净后放入少许料酒、盐、蛋清和淀粉抓匀，腌制10分钟左右。
菠萝咕咾虾的做法图解4

步骤4

用适量番茄酱、醋、糖、淀粉和水调一碗料汁备用。
菠萝咕咾虾的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量食用油，小火加热，待油温五成热时，将腌好的虾拍一层面粉放入锅中炸制，然后捞出（可复炸）。
菠萝咕咾虾的做法图解6

步骤6

另起锅，锅中倒入少许食用油，放入青红椒翻炒断生。
菠萝咕咾虾的做法图解7

步骤7

再放入菠萝块。
菠萝咕咾虾的做法图解8

步骤8

炸好的虾球，加适量盐快速翻炒。
菠萝咕咾虾的做法图解9

步骤9

然后倒入提前调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
菠萝咕咾虾的做法图解10

步骤10

盛盘即可。

菠萝咕咾虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-18

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 炸 家常味

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