夏日必备之凉菜--爽脆烧辣椒

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指尖香韵
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国内很多地区近日热火朝天，重庆地区将近40度。omg，这么炎热滴天气不光人容易中暑、脱水，胃口也不会好到哪里去。今天推荐滴是我们家乡滴夏季必备凉菜--烧辣椒，烧过之后调味滴辣椒口感爽脆鲜香，绝对让你爱上这个滋味！

爽脆烧辣椒的用料

大只辣椒（青红皆可） 适量 生抽 适量
白醋 适量 纯芝麻油 适量

爽脆烧辣椒的做法

步骤1

准备好适量青辣椒或红椒（图片是四个青辣椒一个人滴份量）用煤炉火或者煤气烧焦表层。

步骤3

然后用清水洗净表层烧焦滴皮，用凉开水过一下充分洗净。
夏日必备之凉菜--爽脆烧辣椒的做法图解4

步骤4

最后，把洗净滴辣椒去蒂手撕成一条一条放在容器中，倒入生抽、白醋、纯香芝麻油调味即可。嗜辣的还可以加少许辣椒粉！

爽脆烧辣椒的烹饪技巧

喜欢吃很辣辣椒滴吃货，可以在买菜时询问商贩，购买较辣滴品种就行。我做滴这种几乎没有辣味哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-19

©本菜谱的做法由 指尖香韵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 一人食 素食者 拌

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