网红甜品草莓抱抱

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枭笑
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这道网红美食种草很久了，今天终于拔草啦！首次尝试有些手生哈～味道一级棒。

蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 2个
白砂糖(蛋黄) 10g 白醋 几滴
白砂糖(蛋白) 30g 奶油 150g
白砂糖 10g 草莓 10个
糖粉 少许

蛋糕的做法

网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解1

步骤1

准备食材。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解2

步骤2

首先将蛋黄与蛋白分别在无油无水的器具中。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解3

步骤3

蛋白打发，往蛋白里加入柠檬汁(白醋也可以)
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解4

步骤4

启动电动打蛋器，分三次加入白砂糖，呈现鱼眼泡时候加一次，蛋清泡消失细腻时再加一次，打至湿性发泡时加入最后的三分之一糖粉，，继续打发至蛋白出现细腻的纹路，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解5

步骤5

蛋黄中加入10g白砂糖。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解6

步骤6

启动电动打蛋器打至发白即可。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解7

步骤7

取三分之的蛋白放入蛋黄糊容易中，翻拌均匀(切记手法，不要搅拌，以免消泡)
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解8

步骤8

倒入蛋白器具中，翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉即可。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解9

步骤9

这样蛋糕糊就做好啦！准备裱花袋，把做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解10

步骤10

再挤在烤盘上即可。(垫油纸)
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解11

步骤11

入东菱烤箱中层。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解12

步骤12

上下170度烤15分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解13

步骤13

奶油加糖，打发。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解14

步骤14

草莓洗干净，从中间切开，蛋糕片放烤网上晾凉，把打发的奶油装入裱花袋中，我用的是8齿裱花嘴。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解15

步骤15

取一片蛋糕，挤上奶油，放两半草莓。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解16

步骤16

再挤上奶油，上面再一半草莓，撒上少许糖粉即可。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解17

步骤17

好吃极了。
网红甜品草莓抱抱#春季减肥，边吃边瘦#的做法图解18

步骤18

下午茶喽～

蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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