火龙果麻薯软欧。

蔡蔡的烘焙小日子

＋ 关注

多彩的春季来啦，喜欢春天绚丽多姿，喜欢大自然赋予的一切美好的东西，很多东西做成美食，既营养健康有的甚至还有惊人的颜值！红色火龙果除了颜值高，功效也不少：1.排毒护胃2.促进消化3.清宿便4.预防贫血5.防止血管硬化6.抗癌 配方我做的是四个的量，但是每一个都是超大超大的大胖子，一个面团是200克，内馅又是满满的坚果，所以成品出来一个都有500克左右，按照我的方子做，小烤箱小烤盘的可以减半做四个小的，也可以不减量直接做成六个，内馅选择自己喜欢的坚果，多放少放随个人口感 揉面的时候一定要预留液体！搅拌火龙果的时候如果水放得比较多，那么火龙果汁就会比较稀，我基本上没怎么放，所以我那个果汁就比较浓稠，榨出来的果汁是稀还是稠，直接决定了面团的状态，我上面写的195克，一定要预留看着面团的状态来酌情添加，如果你的火龙果汁是很稀的，那就用不了195克。 老面我每次都是提前做好，然后分成60-80克左右的小剂子装好放冰箱冷冻，记得是冷冻不是冷藏，可以保存一个多月，要用的时候拿出来解冻。 附上老面制作方法：把高筋面粉或者中筋面粉200克，水140克，酵母1.5克，盐2克搅拌均匀（只是拌均匀哈，不用揉面的）放到碗里发酵，冬天比较冷的情况下室温先放两个小时再放进冰箱发酵17小时左右，夏天的话可以弄好直接进冰箱。发酵好之后分成60-80克的小剂子，装袋放进冰箱冷冻，要用的时候拿起来很方便。