梅菜肉包

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Aileen95
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在长沙火车站前买了一个梅菜肉包丢了魂，今天终于如愿了

梅菜肉包的用料

面粉 600克 梅干菜 200克
肉丁馅 300克 食用油 80-100克
酱油 50克 料酒 10克
白糖 50克 鲜汤(水也可) 100克
酵母 5-6克 水淀粉 适量

梅菜肉包的做法

梅菜肉包的做法图解1

步骤1

梅菜提前泡水洗净，肉馅放料酒及适量清水搅打，热锅加油，葱姜末爆香。
梅菜肉包的做法图解2

步骤2

放入肉馅翻炒，加入酱油及白糖
梅菜肉包的做法图解3

步骤3

加梅干菜继续炒，加汤开炖，咕嘟咕嘟……
梅菜肉包的做法图解4

步骤4

加适量盐，水淀粉收汤，干稀程度如图。
梅菜肉包的做法图解5

步骤5

包包子，上锅蒸，然后变得美美哒～
梅菜肉包的做法图解6

步骤6

补充包子皮的做法：白面加白糖加酵母水揉至三光
梅菜肉包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大，手指沾干面粉戳洞不回缩即可。

梅菜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 Aileen95 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 主食 包子 午餐 锅具

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