覆盆子芒果慕斯蛋糕
精品
覆盆子,外表粒粒分明带,酸甜开胃,颜色粉嫩,作为果酱或装饰,在烘焙中经常用来调和甜腻的味道,丰富西点的口感。尤其是巧克力、芝士类、慕斯类的糕点中,覆盘子往往有画龙点睛的效果!来自达人@宝贝僖儿 老师的覆盆子慕斯,加入了同样清新的芒果,碰撞出属于4月的水果滋味。而这份清爽味,在她的镜头下,透过屏幕就告诉了我们:一定很开胃!
美好的食物,需要悉心的制作,也需要美好的造型。这款口感轻盈的慕斯,希望能带给你为美食拍照的小启发!
慕斯的做法
慕斯的烹饪技巧
1、配方中材料约可做200ml的慕斯杯4个。操作时的面糊是加倍做的哦,利用厨师机打发及搅拌,制作大份量蛋糕时,解放双手,非常省时省力。
2、慕斯糊制作好后过筛一遍,可让蛋糕口感更加细腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-14
©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写,未经授权不得转载
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