艾叶粑粑

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春来草自青青
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艾叶粑粑的用料

糯米粉 1000克 艾叶 200克
花生 140克 黑芝麻 140克
黄糖粉 300克 芭蕉叶 适量
花生油 少许

艾叶粑粑的做法

艾叶粑粑的做法图解1

步骤1

芭蕉叶洗干净，用热水烫软
艾叶粑粑的做法图解2

步骤2

艾叶洗干净
艾叶粑粑的做法图解3

步骤3

艾叶冷水下锅，水开后关小火熬10分钟
艾叶粑粑的做法图解4

步骤4

煮好后的艾叶放凉，捞出艾叶放入榨汁机打碎
艾叶粑粑的做法图解5

步骤5

花生、芝麻分别炒熟炒香，炒好后的花生去皮
艾叶粑粑的做法图解6

步骤6

然后将花生、芝麻分别放入搅拌器里打碎，加入黄糖粉一起混合均匀
艾叶粑粑的做法图解7

步骤7

艾叶汁里加入糯米粉，开始和面，尽量揉久一点，这样吃起来皮比较软也带点韧性
艾叶粑粑的做法图解8

步骤8

开始揉皮包馅料
艾叶粑粑的做法图解9

步骤9

再把皮儿捏好揉圆，沾上少许花生油，放在芭蕉叶里包好
艾叶粑粑的做法图解10

步骤10

用芭蕉叶包好的糍粑冷水上锅蒸，大火煮开后关中小火，继续蒸15分钟后出锅。
艾叶粑粑的做法图解11

步骤11

纯手工制作，皮儿夹杂着艾叶梗纤维，一口吃下去有艾叶的清香和花生芝麻的香脆，味美香甜酥脆。

艾叶粑粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 春来草自青青 编写，未经授权不得转载

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