小黄人香蕉蛋糕卷

精品
14.4万 浏览 2513 收藏
收藏
吾爱烘焙_
吾爱烘焙_ 吾爱烘焙_
＋ 关注


电影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱，而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素，也是香蕉味的，送给喜欢小黄人的朋友们。 蛋糕卷的做法很简单，内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合，经过冷藏后，口感细腻冰凉，清爽不腻。卷好后，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴，小黄人就做好了，超可爱有没有？

蛋糕卷的用料

蛋糕卷材料：低筋面粉 60克 牛奶 30克
大豆油 30克 鸡蛋 4个
细砂糖 80克 香蕉内馅：香蕉 1根
鸡蛋 1只 糖 20克
牛奶 150克 淀粉 10克
香草精 2克 装饰：白巧克力 适量
黑可可粉 适量

蛋糕卷的做法

小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌至均匀。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟 。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

再来制作内馅：用料理机将香蕉打成泥。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将混合液倒入锅中，一边用小火加热，一边不停搅拌，防止粘底。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出，放入冰箱冷藏。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解15

步骤15

把蛋糕平均切成12个小正方形，取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上，在蛋糕中心放入适量香蕉泥。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解16

步骤16

将蛋糕卷起来卷上保鲜膜，尽量卷得紧一点。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解17

步骤17

巧克力隔热水溶化。
小黄人香蕉蛋糕卷的做法图解18

步骤18

用白色画上眼白，黑色画嘴巴，眼珠和头发，即可。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下午茶 烤 烘焙

蛋糕卷的其他做法更多

蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小黄人香蕉蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活