可可软欧包

精品
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对于面包爱好者来说,软欧包绝对是喜好重中之重。介于欧包和餐包之间,口感略有不同,做法简单,动手做起来吧

可可软欧包的用料

高筋面粉 235克 可可粉 15克
2克 砂糖 20克
酵母 3克 一个
牛奶 125克 黄油 25克

可可软欧包的做法

可可软欧包的做法图解1

步骤1

\(^o^)/YES!
可可软欧包的做法图解2

步骤2

准备所有材料,黄油室温软化
可可软欧包的做法图解3

步骤3

先液体后固体的顺序放入厨师机或面包机
可可软欧包的做法图解4

步骤4

低档和成团,中速揉出粗膜
可可软欧包的做法图解5

步骤5

加入软化好的黄油,先低速和匀再上中速
可可软欧包的做法图解6

步骤6

揉出手套膜,放入容器中室温进行一发
可可软欧包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团手指沾面,戳小洞洞,肚脐眼好圆。。。。
可可软欧包的做法图解8

步骤8

放板上进行排气,分割成三个面团
可可软欧包的做法图解9

步骤9

每个面团都擀长整形成圆柱形
可可软欧包的做法图解10

步骤10

收好尾部和两头
可可软欧包的做法图解11

步骤11

放入烤箱,底盘放碗热水增加温度进行二发
可可软欧包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团变大变的轻盈,开始预热烤箱180度
可可软欧包的做法图解13

步骤13

撒面粉,用锋利的刀片割口
可可软欧包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱,上下烤175度,中层,20分钟
可可软欧包的做法图解15

步骤15

成品
可可软欧包的做法图解16

步骤16

成品

可可软欧包的烹饪技巧

软欧包对于手套膜的要求不高,时间和温度仿自己烤箱略作调整哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-04-19

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