凉拌羊肚

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石榴树2008
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羊肚要怎么做好吃呢？一是炒，二是拌，当然也有做汤的，这次我做的是凉拌，所需要的调味料也很简单，但搭配了它，让吃法更健康了。它就是洋葱，洋葱可以清除血管里的垃圾，与羊肚搭配既解腻，又开胃，还不怕三高，是不是比辣椒更好呢？快来试试吧。

凉拌羊肚的用料

羊肚 300克 洋葱 半个
大葱 少许 米醋 8克
盐 5克 糖 8克
辣椒油 适量 亚麻籽油 适量

凉拌羊肚的做法

凉拌羊肚的做法图解1

步骤1

1. 羊肚是熟的，所以直接切成丝就可以了，别太粗，太粗不入味，
凉拌羊肚的做法图解2

步骤2

2. 洋葱清洗干净，用半个，切成丝，
凉拌羊肚的做法图解3

步骤3

3. 大葱选用葱白部分斜刀切丝，最好是新鲜的大葱，口感会比较脆，
凉拌羊肚的做法图解4

步骤4

4. 将主料放在一起，接下来调酱汁，
凉拌羊肚的做法图解5

步骤5

5. 准备一个碗，放入米醋（个人感觉米醋的味道更好）、盐、糖和辣椒油适量搅拌均匀，
凉拌羊肚的做法图解6

步骤6

6. 将调好的酱汁倒入羊肚上，用筷子拌均匀，
凉拌羊肚的做法图解7

步骤7

7. 最后再倒入少许的亚麻籽油增味，就可以装盘上桌啦。

凉拌羊肚的烹饪技巧

1. 羊肚切丝不宜太粗，一是不入味，二来也不美观。 2. 洋葱配羊肚有鲜腻的功效，当然也可以用辣椒丝来代替，只是营养上洋葱会更胜一筹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 石榴树2008 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 咸 家常菜 下饭菜 午餐

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