芝士火腿肠面包

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姚小胖MissYiu
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面包店里的经典美味！特别诱人，正好消耗家里的食材，这样的组合也是超满足的 此方可做7个

芝士火腿肠面包的用料

汤种用:高筋面粉 20g 汤种用:水 100g
主面团: 高筋面粉 200g
低筋面粉 90g 酵母 4g
盐 4g 糖 30g
奶粉 12g 鸡蛋 60g
水 65g 汤种 80g
黄油 30g 火腿肠 7根
奶酪棒 7根 芝士片 4片
番茄酱 适量 香葱 适量

芝士火腿肠面包的做法

#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解1

步骤1

准备好材料
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解2

步骤2

汤种材料混合，小火加热至浓稠酸奶状，冷藏12小时再用，实在着急用的话冷却以后也可以马上使用
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解3

步骤3

除黄油外的主面团材料放入面包机或厨师机中揉至扩展状态
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解4

步骤4

加入黄油继续揉至完全扩展
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解5

步骤5

室温进行第一次发酵，手指蘸粉戳洞，不回缩不塌馅就说明发酵好了
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解6

步骤6

取出面团排气滚圆，称重
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解7

步骤7

平均分成7等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解8

步骤8

此时来准备一下辅料，香葱可以用少许蛋液+盐+白胡椒搅拌一下，这样烤出来不容易发黑
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解9

步骤9

松弛好的面团用擀面杖擀平，像这样包入馅料
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解10

步骤10

整齐的放在纸托中
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解11

步骤11

烤箱中放一杯热水，调至发酵档进行二次发酵
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解12

步骤12

二发完成的面包样
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解13

步骤13

芝士片切半，盖在面包上
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解14

步骤14

挤上番茄酱
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解15

步骤15

撒上葱花
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热180度，上下火烤20分钟
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解17

步骤17

诱人的面包就完成啦
#带着零食去旅行！#芝士火腿肠面包的做法图解18

步骤18

一起来吃吧

芝士火腿肠面包的烹饪技巧

加了汤种的面包真的很松软哦，就比平时做面包多一个步骤但是却提升了面包的品种，放上几天依旧很松软 揉面的时候可以先预留一点水量，毕竟每款面包粉的吸水量不同，不要直接加入方子所有的水量，要看状态增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-26

©本菜谱的做法由 姚小胖MissYiu 编写，未经授权不得转载

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