原味小餐包

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餐包的用料

中种面团 高筋面粉 180克
细砂糖 5克 水 115克
酵母 3克 主面团
高筋面粉 90克 鸡蛋 1个
细砂糖 30克 黄油 30克
盐 1克 水 22克

餐包的做法

#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解1

步骤1

中种面团所有材料混合
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解2

步骤2

揉成团就可以
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜室温发酵3个小时
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解4

步骤4

用AcA电子秤提前称好黄油室温软化
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解5

步骤5

然后加入除黄油以外所有的主面团材料揉成扩展阶段加入黄油揉成手套膜，醒发20分钟
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解6

步骤6

平均分成16份
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解7

步骤7

滚圆放入模具发酵到1.5倍大
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解8

步骤8

发酵后的大小，烤箱预热180°烤15分钟出炉
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解9

步骤9

有没有食欲
#带着零食去旅行！#原味小餐包的做法图解10

步骤10

想吃么

餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-27

©本菜谱的做法由 木木在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 一人食 一家三口 下午茶 奶香味

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